Het elegante doch aards karakter weerspiegelt het koele klimaat van de Constantia Valley; Overvloed van zwarte bessen, cassis, sappig rijp fruit. Subtiele aroma’s van violet. Een pallet van amandel en pruimen. Een zijdeachtige afdronk.
Druif: 53% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon en 9% Cabernet Franc
Regio: West kaap, Zuid-Afrika
Bodem: Zand
Domein: De wijngaarden van Constantia Uitsig liggen tegen de helling van de Constantiaberg en profiteren er van de schaduw van de berg in de middag en van de koele zeewind uit False Bay op nog geen 8 kilometer er vandaan. Jacques du Plessis, is de jonge oenoloog van Constantia Uitsig is van mening dat het werk vooraf in de wijngaarden minsten zo niet belangrijker is dan de moderne vinifactie technieken.
This was a phenomenal deep red. Perfect for drinking on a winter night. Good balance of tannins and full of depth and body.
I'll be coming back for some more!